Für Energienachschub beim Bergwandern sind Schokoriegel praktisch. Der Knoppers Nussriegel Dark mit wenig Zucker und viel Kakaogeschmack gefällt mir im Test.
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Von Snickers zu Knoppers für die Zuckerreduktion
Für das Wandern und Bergwandern ist es immer wichtig, ein bisschen Proviant für Zwischendurch dabei zu haben. Wenn von der Anstrengung der Blutzuckerspiegel sinkt, brauchst du einen kleinen Energiekick. Da hat jeder so seine Vorlieben von Traubenzucker über Studentenfutter bis Müsliriegel.
Die Riegel sind immer nur die Helfer zwischendurch: Achte bei der Outdoor-Verpflegung auf ein energiereiches Frühstück und eine großzügige Hauptmahlzeit am Abend. Unterwegs geht es also in erster Linie darum, dem Energieverlust durch die Anstrengung beim Sport entgegen zu wirken. Sonst hast du irgendwann einen so tiefen Blutzuckerspiegel, dass das gefährlich werden kann für deinen Kreislauf.
Ich habe gern einen Snack dabei, der mich auch eine Weile lang satt macht, und sich für den Transport im Rucksack gut portionieren lässt. Offene Packungen gehen gern mal unterwegs auf und die finde ich daher nicht sehr praktisch. Zu gesunde Snacks haben mir nicht genug Kalorien für einen echten Energiekick und herzhafte Sachen mag ich unterwegs auf Tour überhaupt nicht.
Somit hatte ich bisher immer gerne Snickers-Riegel dabei, die ich in der benötigten Anzahl einpacken kann. Die Mischung aus Nuss, Schokolade und leicht salzigem Karamell finde ich sättigend und die Riegel haben eine gewisse Schmelzresistenz, wenn die pralle Sonne auf den Rucksack scheint.
Meine von Altersakne geplagte Haut reagiert in letzter Zeit allerdings verstärkt auf weißen Zucker, und davon steckt halt schon jede Menge in den Riegeln. Sie erinnert mich dann am nächsten Morgen mit roten Punkten an den sündigen Snack. Daher habe ich mich nach einer Alternative mit ähnlichem Sättigungsgrad, aber weniger Zucker umgesehen.
Hier sind Zartbitter-Produkte immer ein guter Ausgangspunkt, denn da steckt mehr Kakao drin und weniger Zucker. Von dem typischen Riegel-Sortiment im Supermarkt gibt es aber gar nicht allzu viele Marken, die solche Varianten anbieten. Eine positive Ausnahme ist Knoppers, der seine Nussriegel auch mit dunkler Schokolade verkauft. Also habe ich jetzt den Knoppers Nussriegel Dark als Wanderproviant im Test ausprobiert.
Nährwerte Snickers und Knoppers Nussriegel Dark im Vergleich
| Snickers | Knoppers Nussriegel Dark | |||
| pro 100 Gramm | pro Riegel | pro 100 Gramm | pro Riegel | |
| Kalorien | 488 | 244 | 538 | 215 |
| Fett gesamt | 23 | 12 | 33,5 | 13,4 |
| gesättigte Fettsäuren | 7,8 | 3,9 | 15,8 | 6,3 |
| Kohlehydrate gesamt | 60 | 30 | 49,4 | 19,8 |
| Zucker | 52 | 26 | 35,1 | 14 |
| Eiweiß | 8,7 | 4,3 | 8,4 | 3,4 |
| Salz | 0,6 | 0,3 | 0,3 | 0,1 |
Ob der Knoppers Nussriegel Dark „gesünder“ ist als ein Snickers, lässt sich nicht verallgemeinern. Denn er enthält einiges mehr an Fett und kommt dadurch auf mehr Kalorien. Dafür sind aber extrem geringere Mengen an Kohlehydraten und Zucker verarbeitet und positiv finde ich auch, dass nur halb so viel Salz drin ist.
Außerdem hilft ein psychologischer Effekt bei der Reduktion von Zucker: Obwohl der Knoppers mehr Kalorien enthält, kommt er durch die kleinere Portionsgröße auf weniger Kalorien pro Riegel. Während ein Riegel Snickers 50 Gramm wiegt, hat der Knoppers Nussriegel Dark eine Portionsgröße von 40 Gramm. So sparst du pro verzehrtem Riegel 12 Gramm Zucker ein und hast gefühlt gleich viel gegessen, nämlich einen ganzen Riegel.
Das macht den Knoppers Nussriegel Dark für mich geeigneter als Proviant beim Sport als Snickers. Ich habe aber auch das spezifische Ernährungsbedürfnis, weißen Zucker zu reduzieren, weil er den Insulinspiegel schnell hochfährt und dadurch meine Altersakne verschlimmert.
Wenn du möglichst den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Sportler folgen willst, dann fällt die Bilanz hingegen eher pro Snickers aus. Denn sie empfiehlt, dass das Augenmerk von allen Nährwerten hauptsächlich auf Kohlehydraten liegen sollte und an Tagen mit aktivem Sport um die 10 Gramm Kohlehydrate pro Kilo Körpergewicht und Tag benötigt werden, um den Kohlehydratspeicher aufzufüllen. Dabei ist unbedingt auf eine regelmäßige Zufuhr über den ganzen Tag und während des Sports zu achten. Fett hingegen ist gemäß DGE genauso vernachlässigbar wie die derzeit überall beworbenen Proteine.
„Weniger“ Kohlehydrate heißt aber nicht, dass es „wenige“ sind: Der Knoppers Nussriegel Dark besteht immer noch fast zur Hälfte aus Kohlehydraten. Somit kannst du damit unterwegs am Berg ganz gut deinen Kohlehydratspeicher auffüllen. Und sofern du nicht durch die Berge rennst, sollte dein Speicher auch nicht ganz so schnell geleert werden wie bei einem Hochleistungssportler.
Ausbaufähiger Geschmack
Zuckertechnisch fällt die Bilanz beim Knoppers Nussriegel Dark also sehr positiv aus, da ich im Vergleich zu einem Snickers 12 Gramm weniger Zucker pro Riegel aufnehme. Bleibt noch der Geschmack zu bewerten. Wie auch beim Snickers sind hier Karamell, Nuss und Schokolade enthalten sowie zusätzlich noch eine Schicht Waffel. Ich hatte erst Bedenken, dass die Waffel vielleicht nach einer Weile labbrig wird. Aber in der geschlossenen Verpackung bleibt sie locker ein paar Wochen knusprig, und steht damit jede Trekkingtour gut durch. Allerdings ist sie geschmacklich quasi neutral, sodass sie außer dem Crunch keinen wirklichen Mehrwert für das Geschmackserlebnis liefert.
Auch die Karamellcreme im Knoppers Nussriegel Dark ist ein bisschen fad im Geschmack, trägt also wie die Waffel in erster Linie zum haptischen Erlebnis bei, indem sie für einen schönen Schmelz im Riegel sorgt. Hier bin ich an das kräftige Karamell im Snickers gewöhnt.
Positiv für den Geschmack bewerte ich im Test aber die anderen Komponenten des Knoppers Nussriegel Dark. Die Haselnüsse mag ich lieber als die Erdnüsse im Snickers. Und da hier Zartbitterschokolade für die Ummantelung verwendet wurde, kommt ein schöner kräftiger Kakaogeschmack zum Tragen. Die dunkle Schokolade hat auch den Vorteil, dass sie weniger schnell schmilzt als Milchschokolade. Daher steht der Knoppers Nussriegel Dark auch bei der Schmelzresistenz an warmen Wandertagen dem Snickers in nichts nach oder hält sogar gefühlt noch etwas besser.
Testergebnis auf einen Blick
Der Knoppers Nussriegel Dark wird meinem Bedürfnis nach einer zuckerärmeren Verpflegung unterwegs beim Bergwandern absolut gerecht. Und auch mit wenig Zucker sorgt er für einen ausreichenden Energiekick bei der kurzen Pause. Er erweist sich als rucksacktauglich genug, um eine Zeit lang auf Wanderschaft unbeschadet zu überleben. Geschmacklich teilweise etwas dünn, gefällt mir das Kakaoaroma und die Verwendung von Haselnüssen. Somit darf der Knoppers Nussriegel Dark auf meine Packliste zum Bergwandern. Er kommt dann immer in genau der Menge mit, wie ich Proviant für unterwegs benötige.
Beitrag zuletzt aktualisiert am 16.01.2026 von Raffaele
