Zur Selbstverpflegung auf Campingstellen beim Bergwandern ist gefriergetrocknetes Essen unverzichtbar. Sie ist praktisch wie einfach in der Zubereitung unter widrigen Bedingungen. Gefriergetrocknet heißt, dass dem Essen in einem schonenden Verfahren beim Gefrieren die Feuchtigkeit entzogen wird.
Solche Trekkingnahrung hat drei enorme Vorteile für den Einsatz bei Bergtouren. Da dem Essen das Wasser entzogen wurde, bringt das zunächst einmal eine extreme Gewichtsersparnis mit sich. Einvollständiges Gericht mit Fleisch und Beilagen wiegt dann kaum noch mehr als 100 Gramm.
Der zweite Vorteil: Das Essen ist in diesem Zustand nahezu unbegrenzt haltbar. Und schließlich ergibt sich als dritter Vorteil der Gefriertrocknung, dass du die Mahlzeit in Windeseile servierfertig machen kannst. Für die Zubereitung genügt es nämlich, das Essen einfach mit warmem Wasser aufzugießen, das du auf deinem Campingkocher erhitzt hast.
Gefriergetrocknete Trekkingnahrung ist in unzähligen Varianten erhältlich. So kannst du dir vor deiner Tour in Ruhe einen Menüplan zusammenstellen, der deinen Präferenzen entspricht.
Bei den erhältlichen Gerichten handelt es sich um komplette Mahlzeiten mit Nudeln oder Reis, Gemüse und wenn gewünscht auch Fleisch oder Fisch. Auch Porridge als Frühstück und andere süße Gerichte werden angeboten.
Geschmacklich kann man natürlich nicht ganz so viel erwarten von gefriergetrocknetem Essen. Aber das Bergpanorama unterwegs in der einsamen Natur dürfte das locker ausgleichen. Es ist auch einfach eine großartige Sache, sich mit wenig Aufwand in entlegendsten Gegenden eine warme Mahlzeit zubereiten zu können.
